淮河流域独特的气候，使淮滨成为全国弱筋小麦生产核心区。近年来，该县采取整村推进的办法和“企业+合作社+农户”的模式，统一供种，订单收购，在沿淮麦区大力推广弱筋小麦品种；成立了全省唯一的弱筋小麦工程技术研究中心，建有全国最大的弱筋小麦良种繁育基地。目前，全县种植弱筋小麦50万亩，总产量20万吨，农业产值已突破4亿元。

　　凭借弱筋小麦种植基地优势，该县吸引了一大批低筋面粉加工企业落户，形成了以“金豫南”、“富贵粮油”等5家为龙头的面粉加工企业。其中“金豫南”牌低筋专用粉先后赢得“全国放心面”、“河南省著名商标”等称号。涌现出了富贵、怡利达等一批绿色食品精深加工企业和红房子等烘焙食品加工连锁(店)企业，年产销各类烘焙食品3万吨，销售收入3亿元。

　　去年，该县产业聚集区内规模以上弱筋小麦食品加工企业达到8家，总产值达10亿多元。