|
| 信息标题： |
柠檬酸钠--酸度调节剂 |
| 信息类型： |
供应 |
| 交易方式： |
当面交易 |
| 发 布 人： |
muprochem |
| 发布日期： |
2010/9/8 13:23:28 |
| 有效期至： |
2010/9/18 13:23:28 |
| 详细内容 |
柠檬酸钠
英文名称：SODIUM CITRATE
分子式：Na3C6H5O7·2H20
分子量：249．10
CAS NO.: 6132-04-3
性 能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7．6—8．6，150℃失去结晶水。
用 途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸昧，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。 |
| 免责声明：本文仅代表作者个人观点，与环境生态网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。 |
|
|
|
|
|
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）